これまでの串カツを覆す美味しさ
KUSHIKATSU
上質な串カツをカジュアルに楽しめる隠れ家的なお店として神戸市に店を構えました。活き車海老や神戸牛など、厳選された食材を使用し、高温でサクッと揚げることで、外はカリッと、中はふわっとした食感を実現しています。特におすすめの烏賊雲丹は、新鮮なイカをレアで揚げ、雲丹ソースをたっぷりとかけた逸品で、毎日取り替える上質なラード100%の油で揚げるため、いつ訪れても新鮮な味わいを楽しむことができます。
豊富なドリンクと串カツをペアリング
秘伝のからしソースで味を引き立てつつ、メレンゲを加えた軽やかな衣も自慢の、串カツの新しい魅力を引き出す居酒屋です。ワインや日本酒など、ドリンクのラインナップも豊富で、お食事と合わせて、お好みの一杯を神戸市で楽しむことができます。店内は、レンガ調のおしゃれなデザインで、オープンキッチンからは、料理人が串揚げを揚げる様子を間近で見ることができ、ライブ感満載の空間が魅力です。デートや女子会、カジュアルな食事にも最適で、様々なシーンでご利用いただけます。